Je bent hier: Oudere consument biedt cafetaria omzetkansen

Oudere consument biedt cafetaria omzetkansen

27-04-12

De oudere consument biedt de horeca kansen, meldde het Foodservice Instituut Nederland (FSIN), vorige week. Cafetariahouder Wim Markwat is het daarmee eens maar je moet ze wel ‘binnentrekken’. Op de slappe maandag en dinsdag krijgen 55-plussers een menuutje voor 55 procent van de prijs bij zijn Vitaria Eeterij Family in Nieuw-Vennep.

De oudere consument eet en drinkt steeds meer buiten de deur, meldt het FSIN in haar onlangs verschenen Foodshopper Monitor. 72 procent van 50-64 jarigen bezoekt minimaal een keer per week een horeca- of leisurebedrijf. Bij de 65-plussers, de babyboomers met een ruime beurs, is dat zelfs 82 procent.

Cafetariahouder Wim Markwat laat zien dat ook cafetariahouders garen kunnen spinnen bij deze trend. Op de slappe maandag en dinsdag geeft hij 45 procent korting op menuutjes en plates aan 55-plussers én iedereen in hun gezelschap. De Eeterij, het zitgedeelte bij de cafetaria, is sindsdien goed gevuld. ‘We leveren marge in maar maken dat deels goed door extra drankjes te verkopen. Bovendien zien we deze mensen ook in weekends terugkomen, bijvoorbeeld met hun kleinkinderen, omdat ze nu weten dat ze hier iets van hun gading kunnen vinden.’

Daarnaast zet Markwat ook in op andere trends die het FSIN signaleert, zoals waarde voor het geld, en de actiegevoeligheid van de consument. Daarover meer in Snackkoerier 9 van 4 mei.

Bron: Misset

Nieuws

18-12-14 - 950.000 Nederlanders op kerstvakantie in eigen land lees verder

18-12-14 - Echte banen manifestatie Utrecht lees verder

18-12-14 - Terugblik OR-Platform lees verder

17-12-14 - GRATIS GEHOORBESCHERMING OP MAAT T.W.V. € 149 lees verder

17-12-14 - FNV: Pensioenregels zorgen niet voor benodigde rust en koopkracht lees verder

16-12-14 - Directie Duinrell willigt eisen FNV Recreatie in staking afgewend lees verder

16-12-14 - Vakcentrales: Nederlandse arbeidsinspectie moet beter volgens ILO lees verder

16-12-14 - Dagobertducktaks woord van het jaar lees verder

16-12-14 - Rapport visie over gastvrijheid bekend lees verder

15-12-14 - FNV: Schijnconstructies nu hard aanpakken lees verder

12-12-14 - ING Kwartaalbericht: Stabilisatie in de horeca in 2015 lees verder

11-12-14 - FNV steunt Belgische stakers lees verder

11-12-14 - FNV-advertentie: Eerste Kamer, Red onze koopkracht! lees verder

10-12-14 - Omzet en vertrouwen horeca groeien lees verder

10-12-14 - FNV: Extra verhoging AOW-leeftijd kost AOW-ers vele duizenden euros lees verder

10-12-14 - FNV: sociale verschillen tussen gemeenten worden te groot lees verder

09-12-14 - Vakcentrales: verbeter nieuwe pensioenregels lees verder

09-12-14 - Lonen stijgen in Nederland minder hard lees verder

08-12-14 - FNV: Schijnconstructies hollen sociale zekerheid uit lees verder

08-12-14 - Horeca betaalt mogelijk tientallen miljoenen teveel BTW lees verder

05-12-14 - Bonden vinden werken na AOW-leeftijd oneerlijke concurrentie lees verder

05-12-14 - FNV Werken zonder loon is breed probleem lees verder

04-12-14 - Weer minder Nederlanders op vakantie lees verder

03-12-14 - Ben je een werkende ouder? Vul dan onze enquête in! lees verder

02-12-14 - FNV-leden overhandigen Eerste Kamerleden petitie Red Koopkracht Pensioenen lees verder

02-12-14 - Heb jij Gewoon Goed Werk? lees verder

02-12-14 - Ontslagbescherming payrollmedewerkers zorgt voor verwarring lees verder

01-12-14 - Kosten voor arbeid liggen in horeca het laagst lees verder

01-12-14 - Profiteer in 2015 van het Zorgcollectief FNV/Menzis lees verder

01-12-14 - FNV houdt pensioenactie op 2 december lees verder



Nieuwsarchief