Je bent hier: Oudere consument biedt cafetaria omzetkansen

Oudere consument biedt cafetaria omzetkansen

27-04-12

De oudere consument biedt de horeca kansen, meldde het Foodservice Instituut Nederland (FSIN), vorige week. Cafetariahouder Wim Markwat is het daarmee eens maar je moet ze wel ‘binnentrekken’. Op de slappe maandag en dinsdag krijgen 55-plussers een menuutje voor 55 procent van de prijs bij zijn Vitaria Eeterij Family in Nieuw-Vennep.

De oudere consument eet en drinkt steeds meer buiten de deur, meldt het FSIN in haar onlangs verschenen Foodshopper Monitor. 72 procent van 50-64 jarigen bezoekt minimaal een keer per week een horeca- of leisurebedrijf. Bij de 65-plussers, de babyboomers met een ruime beurs, is dat zelfs 82 procent.

Cafetariahouder Wim Markwat laat zien dat ook cafetariahouders garen kunnen spinnen bij deze trend. Op de slappe maandag en dinsdag geeft hij 45 procent korting op menuutjes en plates aan 55-plussers én iedereen in hun gezelschap. De Eeterij, het zitgedeelte bij de cafetaria, is sindsdien goed gevuld. ‘We leveren marge in maar maken dat deels goed door extra drankjes te verkopen. Bovendien zien we deze mensen ook in weekends terugkomen, bijvoorbeeld met hun kleinkinderen, omdat ze nu weten dat ze hier iets van hun gading kunnen vinden.’

Daarnaast zet Markwat ook in op andere trends die het FSIN signaleert, zoals waarde voor het geld, en de actiegevoeligheid van de consument. Daarover meer in Snackkoerier 9 van 4 mei.

Bron: Misset



Print deze pagina

Nieuws

27-07-16 - Amsterdam ziet vraag naar hotelkamers ruim 10 procent groeien lees verder

27-07-16 - Toeristische sector loopt komende jaren miljoenen mis door Brexit lees verder

27-07-16 - Pretparken opnieuw in prijs gestegen lees verder

26-07-16 - Omzet horeca stijgt harder in Nederland dan in EU lees verder

25-07-16 - Kleinste loonkostenstijgingen in 20 jaar lees verder

25-07-16 - Twee op de drie Nederlanders wandelt recreatief lees verder

22-07-16 - Dankwoord Gerard Kogelman lees verder

22-07-16 - De campingbranche: een carrousel die niet meer stopt met draaien lees verder

21-07-16 - Waterpark Dolfinarium wordt grootste van Nederland lees verder

20-07-16 - ING: Brexit vertraagt groei horeca in Nederland lees verder

20-07-16 - Ziekte en arbeidsongeschiktheid belangrijke redenen om niet aan het werk te gaan lees verder

19-07-16 - Terrassen Amsterdam mogen uitbreiden vanwege tropisch weer lees verder

19-07-16 - Festivalsector groeit nog altijd lees verder

19-07-16 - Variatie aan bieren in horeca steeds belangrijker lees verder

15-07-16 - Verklaring over gebeurtenissen Nice lees verder

15-07-16 - FNV Recreatie bereikt 1,75% loonsverhoging in nieuwe cao lees verder

14-07-16 - FNV blij met tempo garantiebanen maar aandacht beschut werk blijft nodig lees verder

14-07-16 - Europese vakbeweging bezorgd over de gevolgen van Brexit lees verder

13-07-16 - VUT-uitkeringen per 1 juli omhoog lees verder

13-07-16 - Nederlandse steden populair als bestemming zomervakantie lees verder

12-07-16 - FNV Jong vakantiewerkonderzoek: tweederde vakantiewerkers ervaart stress lees verder

12-07-16 - Resultaten van het vakantiewerkonderzoek bekend lees verder

12-07-16 - Veel mensen met WW-lek trekken aan de bel bij de FNV lees verder

11-07-16 - Aantal faillissementen horeca neemt toe lees verder

11-07-16 - Bonden blij met collectieve pensioengedachte van kabinet lees verder

08-07-16 - FNV Recreatie bereikt akkoord cao Zwembaden lees verder

08-07-16 - Aftrap vakantiewerkcampagne 2016 lees verder

06-07-16 - FNV protesteert bij president Zuid-Korea tegen veroordeling vakbondscollegas lees verder

06-07-16 - Aanpak werkdruk moet nog beter opgepakt worden lees verder

05-07-16 - Horecabedrijven en detailhandel betalen 5,5 miljoen euro boete lees verder



Nieuwsarchief