Je bent hier: Oudere consument biedt cafetaria omzetkansen
Over FNV Horecabond Lidmaatschap Actueel & agenda Actief lidmaatschap
Poll
Is compensatie voor werken op een feestdag bij jou goed geregeld?
Ja
Nee

Ben je lid van FNV Horecabond?
Ja
Nee


Lees meer over deze stelling

Over FNV Horecabond

Lidmaatschap

Actueel & agenda

Actief lidmaatschap

Oudere consument biedt cafetaria omzetkansen

27-04-12

De oudere consument biedt de horeca kansen, meldde het Foodservice Instituut Nederland (FSIN), vorige week. Cafetariahouder Wim Markwat is het daarmee eens maar je moet ze wel ‘binnentrekken’. Op de slappe maandag en dinsdag krijgen 55-plussers een menuutje voor 55 procent van de prijs bij zijn Vitaria Eeterij Family in Nieuw-Vennep.

De oudere consument eet en drinkt steeds meer buiten de deur, meldt het FSIN in haar onlangs verschenen Foodshopper Monitor. 72 procent van 50-64 jarigen bezoekt minimaal een keer per week een horeca- of leisurebedrijf. Bij de 65-plussers, de babyboomers met een ruime beurs, is dat zelfs 82 procent.

Cafetariahouder Wim Markwat laat zien dat ook cafetariahouders garen kunnen spinnen bij deze trend. Op de slappe maandag en dinsdag geeft hij 45 procent korting op menuutjes en plates aan 55-plussers én iedereen in hun gezelschap. De Eeterij, het zitgedeelte bij de cafetaria, is sindsdien goed gevuld. ‘We leveren marge in maar maken dat deels goed door extra drankjes te verkopen. Bovendien zien we deze mensen ook in weekends terugkomen, bijvoorbeeld met hun kleinkinderen, omdat ze nu weten dat ze hier iets van hun gading kunnen vinden.’

Daarnaast zet Markwat ook in op andere trends die het FSIN signaleert, zoals waarde voor het geld, en de actiegevoeligheid van de consument. Daarover meer in Snackkoerier 9 van 4 mei.

Bron: Misset

Nieuws

17-05-13 - Finalisten Dutch Hotel Award 2013 bekend lees verder

17-05-13 - Aandeel flexibele werknemers stijgt lees verder

17-05-13 - FNV: Dank voor het vertrouwen! lees verder

17-05-13 - Faillissement van het opleidings- en arbeidsmarktbeleid in de horeca lees verder

17-05-13 - Horeca experimenteert met vleesvervangers lees verder

17-05-13 - 500.000 vakanties in eigen land tijdens Pinksteren lees verder

16-05-13 - UWV: Ondanks crisis behoefte aan geschikt personeel in de horeca lees verder

16-05-13 - Campagne Sjaak krijgt vervolg in kleine horecabedrijven lees verder

15-05-13 - Nieuwe FNV-voorzitter: Ton Heerts lees verder

15-05-13 - Zeeland Attractie Seizoenspas lees verder

15-05-13 - Strijd om talent van de toekomst lees verder

15-05-13 - 500.000ste stoel geboekt via Seats2meet.com lees verder

14-05-13 - Opening congres: FNV klaar voor vernieuwing lees verder

14-05-13 - Helft Nederlanders past vakantieplannen aan lees verder

14-05-13 - Afspraken voor duurzaam en eerlijk pensioen lees verder

14-05-13 - Albron en Keukenhof verlengen samenwerking lees verder

14-05-13 - Dubbel zoveel ww-uitkeringen in horecasector lees verder

13-05-13 - Kandidaten Algemeen Bestuur en Dagelijks Bestuur FNV bekend lees verder

13-05-13 - Attractieparken drukbezocht in meivakantie lees verder

13-05-13 - Heerts verwacht nog strijd om uitwerking sociaal akkoord lees verder

10-05-13 - Beste Groenterestaurant: vier Nederlandse finalisten lees verder

08-05-13 - Aantal hotels blijft groeien lees verder

08-05-13 - Digitale subsidieportal van SFRecreatie lees verder

08-05-13 - Kom naar de première 'Working Class Heroes' lees verder

08-05-13 - Eerste editie van het FNV magazine 'Senior' gelanceerd lees verder

08-05-13 - Oproepkracht, let op je rechten! lees verder

08-05-13 - Wettelijk minimumloon per 1 juli 2013 lees verder

07-05-13 - Verkiezing Strandpaviljoen van het Jaar 2013 van start lees verder

07-05-13 - NBTC Holland Marketing verwacht meer Brazilianen lees verder

07-05-13 - Oudere werknemers: veel zorgen, maar ook meest enthousiast over baan lees verder



Nieuwsarchief