Je bent hier: Oudere consument biedt cafetaria omzetkansen

Oudere consument biedt cafetaria omzetkansen

27-04-12

De oudere consument biedt de horeca kansen, meldde het Foodservice Instituut Nederland (FSIN), vorige week. Cafetariahouder Wim Markwat is het daarmee eens maar je moet ze wel ‘binnentrekken’. Op de slappe maandag en dinsdag krijgen 55-plussers een menuutje voor 55 procent van de prijs bij zijn Vitaria Eeterij Family in Nieuw-Vennep.

De oudere consument eet en drinkt steeds meer buiten de deur, meldt het FSIN in haar onlangs verschenen Foodshopper Monitor. 72 procent van 50-64 jarigen bezoekt minimaal een keer per week een horeca- of leisurebedrijf. Bij de 65-plussers, de babyboomers met een ruime beurs, is dat zelfs 82 procent.

Cafetariahouder Wim Markwat laat zien dat ook cafetariahouders garen kunnen spinnen bij deze trend. Op de slappe maandag en dinsdag geeft hij 45 procent korting op menuutjes en plates aan 55-plussers én iedereen in hun gezelschap. De Eeterij, het zitgedeelte bij de cafetaria, is sindsdien goed gevuld. ‘We leveren marge in maar maken dat deels goed door extra drankjes te verkopen. Bovendien zien we deze mensen ook in weekends terugkomen, bijvoorbeeld met hun kleinkinderen, omdat ze nu weten dat ze hier iets van hun gading kunnen vinden.’

Daarnaast zet Markwat ook in op andere trends die het FSIN signaleert, zoals waarde voor het geld, en de actiegevoeligheid van de consument. Daarover meer in Snackkoerier 9 van 4 mei.

Bron: Misset

Nieuws

20-08-14 - Inschrijven voor beste bioproduct van Nederland lees verder

20-08-14 - Vakbondsjongeren vinden nieuw pensioenstelsel eerlijker lees verder

19-08-14 - Helft scholieren wil gezonder eten lees verder

19-08-14 - Tot vrijdag stemmen op publieksprijs Mooiste Bar lees verder

18-08-14 - Pak je pauze in the picture lees verder

18-08-14 - Ambachtelijk ijs populair; aantal ijssalons verdubbeld lees verder

14-08-14 - FNV: broos herstel levert onvoldoende banen op lees verder

13-08-14 - Overgewicht kan leiden tot ontslag lees verder

12-08-14 - Dierentuin als dagje uit steeds populairder lees verder

12-08-14 - Strandtenten lijden onder zuinige badgast lees verder

11-08-14 - Prijsstijgingen restaurants lager dan inflatie lees verder

08-08-14 - Allergische passagier krijgt geen vergoeding lees verder

08-08-14 - Toeristische sector slecht bereikbaar lees verder

08-08-14 - Nederlandse hotels winnen World Travel Award lees verder

07-08-14 - Finale beste hamburger van Nederland lees verder

07-08-14 - Campings puilen uit lees verder

07-08-14 - Kosten dagje uit flink gestegen lees verder

06-08-14 - Genomineerden VEKABO Camping van het jaar 2014 bekend! lees verder

06-08-14 - ‘Tour de France stuwt hotelprijzen in Utrecht’ lees verder

05-08-14 - Overlijdensbericht Koos Sentel (29 juli 1944 - † 28 juli 2014) lees verder

05-08-14 - ING: Groeicijfers voor Horeca lees verder

04-08-14 - Nederlander in top 16 beste bartenders ter wereld lees verder

01-08-14 - Aziatische restaurants profiteren van crisis lees verder

31-07-14 - FNV: dwingende maatregelen nodig tegen stress lees verder

30-07-14 - Jongeren komen voor het goeie gevoel, ouderen voor de service lees verder

29-07-14 - Airbnb stapt in zakelijke reismarkt lees verder

28-07-14 - Wereldmuseum Rotterdam krijgt eigen boetiekhotel lees verder

28-07-14 - Starbucks: hoogste omzet ooit in derde kwartaal lees verder

25-07-14 - Tripadvisor: Europa-Park beste pretpark van Europa lees verder

25-07-14 - School verbiedt lunchen met peperkoek of eierkoek lees verder



Nieuwsarchief