Je bent hier: Oudere consument biedt cafetaria omzetkansen

Oudere consument biedt cafetaria omzetkansen

27-04-12

De oudere consument biedt de horeca kansen, meldde het Foodservice Instituut Nederland (FSIN), vorige week. Cafetariahouder Wim Markwat is het daarmee eens maar je moet ze wel ‘binnentrekken’. Op de slappe maandag en dinsdag krijgen 55-plussers een menuutje voor 55 procent van de prijs bij zijn Vitaria Eeterij Family in Nieuw-Vennep.

De oudere consument eet en drinkt steeds meer buiten de deur, meldt het FSIN in haar onlangs verschenen Foodshopper Monitor. 72 procent van 50-64 jarigen bezoekt minimaal een keer per week een horeca- of leisurebedrijf. Bij de 65-plussers, de babyboomers met een ruime beurs, is dat zelfs 82 procent.

Cafetariahouder Wim Markwat laat zien dat ook cafetariahouders garen kunnen spinnen bij deze trend. Op de slappe maandag en dinsdag geeft hij 45 procent korting op menuutjes en plates aan 55-plussers én iedereen in hun gezelschap. De Eeterij, het zitgedeelte bij de cafetaria, is sindsdien goed gevuld. ‘We leveren marge in maar maken dat deels goed door extra drankjes te verkopen. Bovendien zien we deze mensen ook in weekends terugkomen, bijvoorbeeld met hun kleinkinderen, omdat ze nu weten dat ze hier iets van hun gading kunnen vinden.’

Daarnaast zet Markwat ook in op andere trends die het FSIN signaleert, zoals waarde voor het geld, en de actiegevoeligheid van de consument. Daarover meer in Snackkoerier 9 van 4 mei.

Bron: Misset

Nieuws

24-04-14 - Pretpark kan niet zonder hotel lees verder

23-04-14 - Kogerstaete opnieuw 'beste hotel van Nederland' lees verder

23-04-14 - Nederlander betaalt niet extra voor 'groen' hotel lees verder

22-04-14 - 900.000 buitenlandse bezoekers tijdens Pasen lees verder

22-04-14 - Chefkok Landal Coldenhove winnaar kookwedstrijd lees verder

22-04-14 - In Rotterdam weer meer hotelovernachtingen lees verder

18-04-14 - Rookverbod horeca op 1 juli zeer waarschijnlijk niet gehaald lees verder

17-04-14 - FNV: Aanvalsplan werkloosheid meer dan ooit nodig lees verder

17-04-14 - Recreatie geeft ook slaper inspraak lees verder

17-04-14 - Werken in horeca alleen voor tieners en als bijbaan lees verder

16-04-14 - Invoering rookverbod kleine horeca per 1 juli a.s. in gevaar lees verder

16-04-14 - Onderhandelingen catering: knelpunt reiskostenregeling lees verder

16-04-14 - 'Nederlandse lonen zes procent gedaald' lees verder

15-04-14 - Meer gasten voor Nederlandse hotels lees verder

15-04-14 - McDonald’s ontketent ontbijtoorlog lees verder

15-04-14 - Nederlandse hotelmarkt verwacht verdere groei in 2014 lees verder

14-04-14 - FNV wil met kabinet praten over werkloosheid lees verder

10-04-14 - Inspectie SZW start controles in de horecasector lees verder

09-04-14 - FNV: bij schijnzelfstandigheid de werkgever aanpakken lees verder

09-04-14 - FNV Recreatie geeft Duinrell tot 15 mei de tijd om de cao na te leven lees verder

09-04-14 - FNV: 1 miljard voor aanvalsplan werkloosheid lees verder

08-04-14 - Slagen cao-onderhandelingen recreatie draait om loonsverhoging lees verder

08-04-14 - Gezocht! Mooiste Bar van Nederland 2014 lees verder

07-04-14 - Bijna 50.000 vakbondsleden demonstreren voor een sociaal Europa lees verder

07-04-14 - FNV, CNV en VCP zullen inhoud wetsontwerp kritisch toetsen lees verder

04-04-14 - 2000 FNV leden demonstreren in Brussel voor koopkracht, echte banen en sociaal Europa lees verder

04-04-14 - Slecht weer leidt tot slechtere restaurantrecensies lees verder

04-04-14 - Concurrentiestrijd: pretparken vs. musea lees verder

02-04-14 - Goede weer opsteker voor horeca lees verder

01-04-14 - Attractieparken trekken meer bezoekers lees verder



Nieuwsarchief