Je bent hier: Beste wijn-dessertcombinatie gezocht

Beste wijn-dessertcombinatie gezocht

16-05-12

Restaurants kunnen zich weer aanmelden voor de Roussillon Dessert Trophy, de strijd om de beste wijn-dessertcombi.

Het gaat dit jaar om de beste combinatie van een Vin Doux Naturel uit Roussillon en een dessert met gedroogd fruit en/of honing. Chefs en sommeliers die denken dit het beste te kunnen doen, kunnen zich tot donderdag 24 mei aanmelden.

Uit alle inzendingen kiest een vakjury de 4 beste (recepten van) teams. Zij gaan door naar de Nederlandse finale op maandag 24 september in Leiden.

Beoordeling
Voor de beoordeling kijkt de jury in eerste instantie naar de combinatie en argumentatie van het dessert en de bijbehorende wijnkeuze. Daarnaast tellen de presentatie, originaliteit, de kwaliteit van de producten en natuurlijk de smaak mee.

Winnaars

Het winnende team doet in april 2013 mee aan de Europese finale in Frankrijk. De hoofdprijs hiervan is een reis naar de Roussillon.

Vorig jaar grepen Martijn Wetsteijn en Leroy Pechler van De Zwethheul net naast de Europese titel.

Bron: Horeca Entree

Nieuws

01-09-14 - Te oude controleurs alcoholwet ingeruild voor jonge stagiairs lees verder

01-09-14 - ‘Veel overtredingen Amsterdammers bij verhuur Airbnb’ lees verder

01-09-14 - Chinese reiziger kans voor Nederlandse reisindustrie lees verder

01-09-14 - ‘Daling aantal cafés 15 procent in vijf jaar’ lees verder

01-09-14 - FNV blij met Hamer als SER-voorzitter lees verder

29-08-14 - Diversiteit door heel Amsterdam tijdens derde Hotelnacht lees verder

29-08-14 - FNV: pensioendialoog slaagt als iedereen mee doet lees verder

28-08-14 - 109 euro per hotelnacht deze zomer lees verder

28-08-14 - Geen uitstel voor Hotel Hoogeveen lees verder

28-08-14 - Werk jij bij Burger King? lees verder

28-08-14 - Consumentenbond: mijd veilingsites voor uitstapjes en hotelovernachtingen lees verder

27-08-14 - Twitter ingezet om voedselvergiftiging op te sporen lees verder

27-08-14 - Steunbetuiging voor Gaza lees verder

26-08-14 - Milieuclub: ‘Doggybags tegen voedselverspilling’ lees verder

26-08-14 - Smerigste hotels vind je in Tilburg en Amsterdam lees verder

25-08-14 - Gemeentelijke bezuinigingsdrift maakt te veel kapot lees verder

25-08-14 - Groupon Nederland breidt uit met hotels Expedia lees verder

25-08-14 - Ook Burger King wil weg uit Verenigde Staten lees verder

25-08-14 - FNV: Bepaal jij de toekomst van de arbeidsmarkt? lees verder

22-08-14 - Noord-Beveland heeft schoonste strand lees verder

22-08-14 - Hotel Des Indes wordt voor even museum lees verder

22-08-14 - Alcoholvrije discotheek opent in Stockholm lees verder

21-08-14 - Manifest tegen IS-terreur lees verder

21-08-14 - Rusland gaat meer McDonalds checken lees verder

21-08-14 - Korting voor studenten in horeca Amsterdam lees verder

20-08-14 - Inschrijven voor beste bioproduct van Nederland lees verder

20-08-14 - Vakbondsjongeren vinden nieuw pensioenstelsel eerlijker lees verder

19-08-14 - Helft scholieren wil gezonder eten lees verder

19-08-14 - Tot vrijdag stemmen op publieksprijs Mooiste Bar lees verder

18-08-14 - Pak je pauze in the picture lees verder



Nieuwsarchief