Je bent hier: Beste wijn-dessertcombinatie gezocht

Beste wijn-dessertcombinatie gezocht

16-05-12

Restaurants kunnen zich weer aanmelden voor de Roussillon Dessert Trophy, de strijd om de beste wijn-dessertcombi.

Het gaat dit jaar om de beste combinatie van een Vin Doux Naturel uit Roussillon en een dessert met gedroogd fruit en/of honing. Chefs en sommeliers die denken dit het beste te kunnen doen, kunnen zich tot donderdag 24 mei aanmelden.

Uit alle inzendingen kiest een vakjury de 4 beste (recepten van) teams. Zij gaan door naar de Nederlandse finale op maandag 24 september in Leiden.

Beoordeling
Voor de beoordeling kijkt de jury in eerste instantie naar de combinatie en argumentatie van het dessert en de bijbehorende wijnkeuze. Daarnaast tellen de presentatie, originaliteit, de kwaliteit van de producten en natuurlijk de smaak mee.

Winnaars

Het winnende team doet in april 2013 mee aan de Europese finale in Frankrijk. De hoofdprijs hiervan is een reis naar de Roussillon.

Vorig jaar grepen Martijn Wetsteijn en Leroy Pechler van De Zwethheul net naast de Europese titel.

Bron: Horeca Entree

Nieuws

24-04-15 - Mailactie KHN Ik wil een cao!!! lees verder

24-04-15 - Contactloos betalen populair in de catering lees verder

24-04-15 - Toeristen besteden 10,2 miljard euro lees verder

24-04-15 - Een op zeven Nederlanders klaagt online, niet ter plekke lees verder

23-04-15 - SVH neemt activiteiten PlanBoek Uitgeverij over lees verder

23-04-15 - Boekpresentatie WTFACT. Feiten over werkende jongeren! lees verder

22-04-15 - Scholen gevraagd om frisse ideeŽn in te zenden lees verder

22-04-15 - Fijnste Franse restaurantverkiezing van start lees verder

22-04-15 - Booking.com stopt met laagsteprijsgarantie lees verder

21-04-15 - Baan in horeca voor 250 man via nieuwe aanpak lees verder

21-04-15 - Trends en ontwikkelingen kamperen door de ANWB lees verder

20-04-15 - Win een gratis kaartje voor het evenement: Veggie Chef of the Future lees verder

17-04-15 - Horeca krijgt meer boetes vanwege rookverbod lees verder

17-04-15 - Tweede ronde onderhandelingen cao contractcatering lees verder

16-04-15 - Diverse acties fastfoodrestaurants lees verder

16-04-15 - Daling aantal restaurants zet door lees verder

14-04-15 - Seinlijn voor niet naleven cao lees verder

14-04-15 - ANWB verkiezing kindvriendelijkste camping van 2015 lees verder

14-04-15 - FNV Horeca staat stil bij lage lonen fastfoodsector lees verder

13-04-15 - Werken moet meer lonen lees verder

10-04-15 - Leden gaan akkoord met cao dagrecreatie lees verder

10-04-15 - Vier de Dag van de Echte banen lees verder

09-04-15 - Personeel Koperen Hoogte biedt Van der Most petitie aan in de hoop op sociale afspraken lees verder

09-04-15 - Eerste onderhandelingsdag cao catering lees verder

08-04-15 - AH en McDonaldís cashen 79 miljoen met jeugdloon lees verder

08-04-15 - Personeel Koperen Hoogte biedt Van der Most petitie aan lees verder

07-04-15 - Download de nieuwe cao recreatie! lees verder

07-04-15 - Eerste paasdag top, tweede paasdag triest lees verder

07-04-15 - Tweede paasdag redt attractieparken lees verder

03-04-15 - Ledenvoordeel FNV lees verder



Nieuwsarchief