Je bent hier: Beste wijn-dessertcombinatie gezocht

Beste wijn-dessertcombinatie gezocht

16-05-12

Restaurants kunnen zich weer aanmelden voor de Roussillon Dessert Trophy, de strijd om de beste wijn-dessertcombi.

Het gaat dit jaar om de beste combinatie van een Vin Doux Naturel uit Roussillon en een dessert met gedroogd fruit en/of honing. Chefs en sommeliers die denken dit het beste te kunnen doen, kunnen zich tot donderdag 24 mei aanmelden.

Uit alle inzendingen kiest een vakjury de 4 beste (recepten van) teams. Zij gaan door naar de Nederlandse finale op maandag 24 september in Leiden.

Beoordeling
Voor de beoordeling kijkt de jury in eerste instantie naar de combinatie en argumentatie van het dessert en de bijbehorende wijnkeuze. Daarnaast tellen de presentatie, originaliteit, de kwaliteit van de producten en natuurlijk de smaak mee.

Winnaars

Het winnende team doet in april 2013 mee aan de Europese finale in Frankrijk. De hoofdprijs hiervan is een reis naar de Roussillon.

Vorig jaar grepen Martijn Wetsteijn en Leroy Pechler van De Zwethheul net naast de Europese titel.

Bron: Horeca Entree

Nieuws

17-12-14 - GRATIS GEHOORBESCHERMING OP MAAT T.W.V. € 149 lees verder

17-12-14 - FNV: Pensioenregels zorgen niet voor benodigde rust en koopkracht lees verder

16-12-14 - Directie Duinrell willigt eisen FNV Recreatie in staking afgewend lees verder

16-12-14 - Vakcentrales: Nederlandse arbeidsinspectie moet beter volgens ILO lees verder

16-12-14 - Dagobertducktaks woord van het jaar lees verder

16-12-14 - Rapport visie over gastvrijheid bekend lees verder

15-12-14 - FNV: Schijnconstructies nu hard aanpakken lees verder

12-12-14 - ING Kwartaalbericht: Stabilisatie in de horeca in 2015 lees verder

11-12-14 - FNV steunt Belgische stakers lees verder

11-12-14 - FNV-advertentie: Eerste Kamer, Red onze koopkracht! lees verder

10-12-14 - Omzet en vertrouwen horeca groeien lees verder

10-12-14 - FNV: Extra verhoging AOW-leeftijd kost AOW-ers vele duizenden euros lees verder

10-12-14 - FNV: sociale verschillen tussen gemeenten worden te groot lees verder

09-12-14 - Vakcentrales: verbeter nieuwe pensioenregels lees verder

09-12-14 - Lonen stijgen in Nederland minder hard lees verder

08-12-14 - FNV: Schijnconstructies hollen sociale zekerheid uit lees verder

08-12-14 - Horeca betaalt mogelijk tientallen miljoenen teveel BTW lees verder

05-12-14 - Bonden vinden werken na AOW-leeftijd oneerlijke concurrentie lees verder

05-12-14 - FNV Werken zonder loon is breed probleem lees verder

04-12-14 - Weer minder Nederlanders op vakantie lees verder

03-12-14 - Ben je een werkende ouder? Vul dan onze enquête in! lees verder

02-12-14 - FNV-leden overhandigen Eerste Kamerleden petitie Red Koopkracht Pensioenen lees verder

02-12-14 - Heb jij Gewoon Goed Werk? lees verder

02-12-14 - Ontslagbescherming payrollmedewerkers zorgt voor verwarring lees verder

01-12-14 - Kosten voor arbeid liggen in horeca het laagst lees verder

01-12-14 - Profiteer in 2015 van het Zorgcollectief FNV/Menzis lees verder

01-12-14 - FNV houdt pensioenactie op 2 december lees verder

27-11-14 - Overeenstemming wijziging pensioenregeling en verplichtstelling Pensioenfonds Horeca & Catering lees verder

18-11-14 - FNV Versnelde verhoging AOW-leeftijd slecht plan lees verder

11-11-14 - Terugblik Ledencongres 10 november 2014 lees verder



Nieuwsarchief