Je bent hier: Beste wijn-dessertcombinatie gezocht

Beste wijn-dessertcombinatie gezocht

16-05-12

Restaurants kunnen zich weer aanmelden voor de Roussillon Dessert Trophy, de strijd om de beste wijn-dessertcombi.

Het gaat dit jaar om de beste combinatie van een Vin Doux Naturel uit Roussillon en een dessert met gedroogd fruit en/of honing. Chefs en sommeliers die denken dit het beste te kunnen doen, kunnen zich tot donderdag 24 mei aanmelden.

Uit alle inzendingen kiest een vakjury de 4 beste (recepten van) teams. Zij gaan door naar de Nederlandse finale op maandag 24 september in Leiden.

Beoordeling
Voor de beoordeling kijkt de jury in eerste instantie naar de combinatie en argumentatie van het dessert en de bijbehorende wijnkeuze. Daarnaast tellen de presentatie, originaliteit, de kwaliteit van de producten en natuurlijk de smaak mee.

Winnaars

Het winnende team doet in april 2013 mee aan de Europese finale in Frankrijk. De hoofdprijs hiervan is een reis naar de Roussillon.

Vorig jaar grepen Martijn Wetsteijn en Leroy Pechler van De Zwethheul net naast de Europese titel.

Bron: Horeca Entree



Print deze pagina

Nieuws

22-07-16 - Dankwoord Gerard Kogelman lees verder

22-07-16 - De campingbranche: een carrousel die niet meer stopt met draaien lees verder

21-07-16 - Waterpark Dolfinarium wordt grootste van Nederland lees verder

20-07-16 - ING: Brexit vertraagt groei horeca in Nederland lees verder

20-07-16 - Ziekte en arbeidsongeschiktheid belangrijke redenen om niet aan het werk te gaan lees verder

19-07-16 - Terrassen Amsterdam mogen uitbreiden vanwege tropisch weer lees verder

19-07-16 - Festivalsector groeit nog altijd lees verder

19-07-16 - Variatie aan bieren in horeca steeds belangrijker lees verder

15-07-16 - Verklaring over gebeurtenissen Nice lees verder

15-07-16 - FNV Recreatie bereikt 1,75% loonsverhoging in nieuwe cao lees verder

14-07-16 - FNV blij met tempo garantiebanen maar aandacht beschut werk blijft nodig lees verder

14-07-16 - Europese vakbeweging bezorgd over de gevolgen van Brexit lees verder

13-07-16 - VUT-uitkeringen per 1 juli omhoog lees verder

13-07-16 - Nederlandse steden populair als bestemming zomervakantie lees verder

12-07-16 - FNV Jong vakantiewerkonderzoek: tweederde vakantiewerkers ervaart stress lees verder

12-07-16 - Resultaten van het vakantiewerkonderzoek bekend lees verder

12-07-16 - Veel mensen met WW-lek trekken aan de bel bij de FNV lees verder

11-07-16 - Aantal faillissementen horeca neemt toe lees verder

11-07-16 - Bonden blij met collectieve pensioengedachte van kabinet lees verder

08-07-16 - FNV Recreatie bereikt akkoord cao Zwembaden lees verder

08-07-16 - Aftrap vakantiewerkcampagne 2016 lees verder

06-07-16 - FNV protesteert bij president Zuid-Korea tegen veroordeling vakbondscollegas lees verder

06-07-16 - Aanpak werkdruk moet nog beter opgepakt worden lees verder

05-07-16 - Horecabedrijven en detailhandel betalen 5,5 miljoen euro boete lees verder

05-07-16 - Het Hooihuis uit Roosendaal wint Terras Top 100 lees verder

04-07-16 - Inschrijving Horecava Innovation Award lees verder

01-07-16 - Compensatieregeling voor te lage WW-uitkering is te laat of ontbreekt lees verder

01-07-16 - FNV: Wet werk en Zekerheid werkt goed lees verder

30-06-16 - Hij is er weer, jouw pensioenjaaropgave! lees verder

29-06-16 - Een andere baan! En mijn pensioen dan? lees verder



Nieuwsarchief