Inloggen is tijdelijk niet mogelijk. Probeer het over enkele ogenblikken opnieuw. Onze excuses voor het ongemak.
Inloggen is tijdelijk niet mogelijk. Probeer het over enkele ogenblikken opnieuw. Onze excuses voor het ongemak.
Je bent hier: Beste wijn-dessertcombinatie gezocht

Beste wijn-dessertcombinatie gezocht

16-05-12

Restaurants kunnen zich weer aanmelden voor de Roussillon Dessert Trophy, de strijd om de beste wijn-dessertcombi.

Het gaat dit jaar om de beste combinatie van een Vin Doux Naturel uit Roussillon en een dessert met gedroogd fruit en/of honing. Chefs en sommeliers die denken dit het beste te kunnen doen, kunnen zich tot donderdag 24 mei aanmelden.

Uit alle inzendingen kiest een vakjury de 4 beste (recepten van) teams. Zij gaan door naar de Nederlandse finale op maandag 24 september in Leiden.

Beoordeling
Voor de beoordeling kijkt de jury in eerste instantie naar de combinatie en argumentatie van het dessert en de bijbehorende wijnkeuze. Daarnaast tellen de presentatie, originaliteit, de kwaliteit van de producten en natuurlijk de smaak mee.

Winnaars

Het winnende team doet in april 2013 mee aan de Europese finale in Frankrijk. De hoofdprijs hiervan is een reis naar de Roussillon.

Vorig jaar grepen Martijn Wetsteijn en Leroy Pechler van De Zwethheul net naast de Europese titel.

Bron: Horeca Entree



Print deze pagina

Nieuws

26-04-17 - Koninklijke onderscheiding Ben Francooy, voorzitter FNV Horecabond lees verder

25-04-17 - Toe aan vakantie? 5 tips voor de perfecte vakantieaanvraag! lees verder

21-04-17 - Top 50 dagattracties in 2016 lees verder

19-04-17 - Bezettingsgraad Amsterdamse hotels in top drie Europa lees verder

18-04-17 - RECRON wijst eindbod vakbonden af lees verder

12-04-17 - Werkgevers kunnen niet zomaar om FNV heen lees verder

11-04-17 - Horeca in Zeeland schreeuwt om mensen lees verder

06-04-17 - FNV reactie op ontwikkeling cao lonen in 2017 lees verder

06-04-17 - Beste restaurant ter wereld staat in New York lees verder

05-04-17 - KVNW: witte wijn populairder dan ooit lees verder

31-03-17 - Regionale bijeenkomsten over koers FNV lees verder

28-03-17 - Roken in wachtrijen van grote pretparken verboden lees verder

23-03-17 - Horeca aan opmars bezig in winkelgebied lees verder

17-03-17 - Toerisme groeit in bijna alle provincies lees verder

15-03-17 - Gelijk speelveld voor werknemers, zzp’ers en uitzendkrachten lees verder

13-01-17 - Extra Ledencongres maandag 23 januari lees verder

20-06-16 - Consumenten besteden evenveel als jaar eerder lees verder

31-05-16 - Terugblik Ledencongres lees verder

22-07-15 - FNV Horeca en Stichting Pluryn Maatschappelijke Ondernemingen sluiten mooie en respectvolle bedrijfs-cao af. lees verder

21-07-15 - Een nieuwe pensioenregeling! Wat gaat er veranderen? lees verder

04-06-15 - Versnelde verhoging AOW-leeftijd vanaf 2016 lees verder

29-05-15 - Overleg pensioenregeling lees verder

28-05-15 - Hij is er weer! Jouw pensioenoverzicht lees verder

27-11-14 - Overeenstemming wijziging pensioenregeling en verplichtstelling Pensioenfonds Horeca & Catering lees verder

11-11-14 - Terugblik Ledencongres 10 november 2014 lees verder

01-11-13 - Bij restaurant Trust bepalen gasten zelf hoe veel ze afrekenen lees verder

27-06-13 - Leden FNV Recreatie akkoord met cao lees verder

16-04-13 - Terugblik Ledencongres FNV Horecabond lees verder

30-01-13 - Pensioenpremie per 1 januari 2013 verhoogd lees verder

30-01-13 - Hoe zit het met jouw pensioen? lees verder



Nieuwsarchief